厨房是个既费事又费钱的地方。

不大的空间内要摆满必不可少的生活用品外

还要有充足的活动空间。

下面向大家介绍一下厨房布局的安排方法，

希望可以给大家带来帮助。

01

功能区域要分清

作为一个常年混迹家居设计圈的人，很多家装文章都忘了提醒大家一点——规划好厨房的使用区域。只有把厨房的使用区域划分好，才能真正的按需求出发，打造属于自己的厨房。

☞ 关于厨房的下列事情，你了解吗？（以家庭主妇为例）

➀ 每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次；

➁ 每天开关 50 多次抽屉和柜门

➂ 每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次；

➃ 平均每年在厨房度过的时间超过一个月

如此高的使用频率，厨房的布置一定要科学合理。具体内容如下：厨房操作三大项洗切炒，构成了工作三角，明白冰箱、水槽、砧板、煤气灶的摆放顺序最重要。我建议按照做菜的顺序摆放设备会更加方便。

正确的摆放位置是：从冰箱里拿出食材（冰箱）➜在水槽清洗（水槽）➜处理食材（砧板）➜放到锅中烹饪（煤气灶）

▲炒菜时的工作动线

☞ 其次，要根据厨房的使用频率进行收纳划分，我们可以更具下图来摆放我们的生活用品。

➀ 橱柜台面水平沿线为最为常用的区域，几乎所有操作都在此完成。

➁吊柜、抽屉为常用区，方便取放物品，生活中常用的小物件可以放在这里。

➂靠近地面和天花的区域为较少使用区，使用率和利用率最低，可以放置一些平时使用频率较少的锅具。

▲橱柜的最佳长度要控制在伸手就能触及到的长度内。

02

这4类厨房布局最合理

看过了无数家庭的设计装修，小编想先说一点自己的心得和感受。

➀ 如果你家里经常动火做饭，开放式厨房不建议使用。它不太适合中国人炒菜做饭的生活习惯，即使安装大功率的抽油烟机，也要考虑你的烟道能不能承受。

➁ 如果你家厨房很大，做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。岛台设计不仅会打乱你的厨房动线，你的地面插座也需要重新布置。

▲如果你经常在家里做饭，不推荐开放式厨房设计

只有了解了厨房的动线及使用区域，才能更好的规划好厨房的布局，它主要分成了以下4类，每一种都用台子的形状命名。

一字型：适合70—100平米以内的中小户型，橱柜及操作台面很少的厨房。

一字型厨房一般长度较长，工作流程（洗涤槽、操作台、灶台）完全在一条直线上进行，适合狭窄的厨房结构。

设计要点：

1、一字型厨房所有工作都在一条直线上完成，节省空间。

2、一字型厨房装修注意物品摆放。尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置。

3、一字型厨房装修注意吊柜高度。吊柜高度应考虑不影响台面操作。

二型厨房：适合厨房和餐厅无法直接连通的户型

两条工作台靠在墙壁上，上面可以分开摆放厨房和用具，这样设计的空间利用率更加充分。

设计要点：

1、把洗涤盆和煤气灶放在同一边的工作台上，这样可以避免做饭过程被打断。

2、如果台面上没有足够的空间，再好的厨房用起来也会非常不方便。

L型厨房：适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型

厨房操作台一般靠两面墙设置，虽然只是多了一个转角，但厨房里的每一寸都是值得利用的。

设计要点：

1、水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积。

2、如果有窗户，水槽尽量放在窗户前面，以保证别处吊柜的完整。

3、最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率。

U型厨房：适合120——180平米的大中户型，适合居住人口较多的户型

U型厨房一定要规划得宜即水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成U型，中间往往留出较大的空间，可以多人操作。

设计要点：

1、U型厨房一般是在比较方正的厨房中出现，一般要求厨房面积大于或等于8平米。

2、U字形橱柜两侧墙壁之间的净空宽度通常需要在220厘米以上。

3、U型橱柜有三条边，这三边之和以4.57～6.71米为宜，过长和过短都会影响操作。

03

布局细节注意好

☞ 收纳柜的高度及深度

厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高来说，一般来讲吊柜的深度适合在30—45cm之间，太深就会无法触及，使用不便。

☞ 操作台的流畅性

要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。

右边是合理的操作台尺寸

▲操作台面的尺寸

如何分配好自己的厨房尺寸：台面固定长度=水槽尺寸（61cm-92cm）+ 灶台尺寸（45cm-77cm）+ 操作台面+ 两侧间距。小伙伴们可以在设计厨房时根据以上数值好好规划一下。

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